November
Jahreszeitteilungen im November und deren Volkssitte
Im November zählen Ripdong und Sosol zu 24 Jahreszeitteilungen.
Ripdong bedeutet den Vorwinteranfang. Es kommt meistens am 7. oder 8. November, in diesem Jahr am 7. November.
Sosol heißt, an diesem Tag beginne wenig (so) zu schneien (sol). Es entspricht dem 22. Oder 23. November, in diesem Jahr dem 22. November.
In diesen Jahreszeitteilungen sind das Kimchi-Einlegen und Meju das Wichtigste bei der Esskultur des koreanischen Volkes. Meju aus Sojabohnenmalz braucht man zur Herstellung von Jang (Gewürz) im nächsten Jahr.
Die Koreaner bereiten von alters her verschiedenartige Kimchi zu und brauchen beim Essen. Die Zutaten und die Methode für Einlegen von Kimchi sind in allen Bezirken unterschiedlich.
Wenn die Zeit zur Zubereitung von Kimchi kommt, legt man Thongbaechu-Kimchi und zugleich Tongchimi, Possam-Kimchi, Kat-Kimchi und andere ein, die nach jedem Bezirk einzigartigen Geschmack und Duft haben.
Die Hausfrauen von mehreren Familien versammeln sich und bereiten Kimchi für eine nach der anderen zu und lassen das neu eingelegte Kimchi Nachbarn zuerst probieren.
Die Herstellung von Meju war eine alte Sitte.
Jang ist in Korea ein eigenes Lebensmittel und braucht bei fast alle Speisen. Man bereitet beim Vorwinteranfang soviel Meju wie die Menge von Sojabohnenpaste für ein Jahr zu.
Die koreanische Nation bereiten sich in dieser Zeit für Überwinterung vor, v. a. die Schiebetüre mit Papier neu bekleben, die Bodenheizung reparieren und den Stall in Ordnung bringen.
Zu Folklorespielen in dieser Zeit gehören das Yut-Spiel, Paduk, Schachspiel, Chilgyo-Spiel und andere, die meistens im Zimmer zu spielen sind, und Drachen- und Federballspiel für Kinder.
Naenara, 2020-11-08